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link ベトナム料理とマクロビオティック&ギャラリー ベトナム料理とマクロビオティック&ギャラリー (2017-12-16 19:02:59)

feed 6日お弁当と感謝 (2017-10-7 8:40:00)
おはようございます。 昨日は昼過ぎから雨になり、 冷え込みました。 薄いガーゼのタオルケットでは、 ヒヤヒヤで毛布を出しました。 昨日、ブログアップし忘れてました。 夕飯食べているときからもう眠くて、 食後すぐに寝てしまいました。 お弁当と、その後にご予約でオムライス。 発芽玄米雑穀ご飯 ごま塩 ニンジン葉のふりかけ ほうれん草の豆乳クリーム和え 高野豆腐のしょうが焼き風 ルッコラとキャベツのサラダ ニンジンサラダ 緑なすのステーキ エリンギのトマトソース さつまいもの柚子茶煮 ミニトマト 3日連続のお弁当でした。 この頃またお弁当の注文が増えています。 有り難いですよね〜。 仕事させていただけるのだから。 またお願いしますと言われると あぁ、お弁当作っていて良かった! と思います。 材料はかなり吟味しています。 全てとは言わないですがオーガニックです。 野菜は、 隣町で自然農法されている田中さん、 成田でバイオダイナミック農法をされている弓木野さん、 そして坂東市のどんぐりていの野菜 玄米は自然農法の坂本さん、どんぐりてい。 ということは、普通の玄米の10キロの金額で5キロ分なの。 それでも使わなければいられない。 調味料も含め、かなりのこだわりです。 お弁当の金額と合わないよね、とも言われますが、それは違います。 良いものを知ってもらうために、 オーガニックを広めるための種まきなのですから。 誰もが手に取れる食材としての地位を勝ち取るで続けなければならないという気持ちなのです。 ただちに儲け主義に走ったら倍の金額でも足りないものです。 オーガニックものは高いというイメージが作られていますから。 だから日本にオーガニックが広がらない。 私一人が意気がっても仕方ないこと。 想いがいつか広がることを願って これからもお弁当作っていきます。 前日お弁当のキャンセルを引き受けてくださったのは、ピーカン療法の勉強会を開催されていた、エンジェライトさんでした。その前の日には、ご注文いただいて、お弁当をお届けしていました。 本当に有り難いことで、2日連続でお弁当が食べられて良かったと言って下さいました。 有り難いです。 途中で作るのを止めても良かったのですが、 誰かから声がかかるかもしれないという 希望的観測で、FBに挙げたことで 希望的観測は確信になりました。 これからもそんな日があるかもしれません。 どうぞよろしくお願いします。 そうそう、午後からのオムライス、 随分前からエンジェライトの直さんからのリクエストが入っていたのです。 とうことで、直さんは3日連続のシュマリご飯だったのです。 嬉しい!! そこで卵について。 最近はよほど足りなくてどうしようもないとき以外は、スーパーでは買いません。 最近買ったのはヨウド卵光でした。 で、普段は新しい村という隣町の直売所に出ている卵です。 私好みの黄身の色、新鮮さ。 この卵以外は、使えません。 昨日はオムライス5個作りましたから、 15個使いました。 まだあるけど、 とりあえず今日買いに行きます。 なかなか数が揃わないこともありますが、 あればあるだけ買い占めます。 卵を使うお菓子にもこの卵を使います。 今日は長くなってしまいました。 昨日の分もね。 今日も良い1日をお過ごし下さい!


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